甲魚是一種營養(yǎng)豐富的食材，但由于其體內(nèi)含有一定量的硫化物，容易讓人感到腥味。那么，如何才能讓甲魚做的好吃不腥呢？下面介紹幾種方法：

1. 切片泡水法

將甲魚切成薄片后，放入清水中浸泡30分鐘至1小時。然后將甲魚撈出，瀝干水分，食用前再進行烹調(diào)。這種方法可以有效去除甲魚的腥味，讓其口感更加鮮美。

2. 生姜煮法

在烹調(diào)甲魚時，加入適量的姜片一起煮。姜的辣味可以中和甲魚的腥味，讓甲魚更加鮮嫩可口。

3. 醋處理法

將甲魚切成薄片后，放入醋中浸泡10分鐘，再將其撈出瀝干水分。醋可以中和甲魚體內(nèi)的硫化物，去除腥味，同時甲魚的口感也更加鮮美。

4. 紅燒法

將甲魚切成塊，加入適量生姜、料酒、醬油、糖、鹽等調(diào)味料進行紅燒。烹調(diào)過程中，可以加入少量的醋和香菇，讓甲魚更加鮮美可口，同時去除腥味。

以上就是幾種讓甲魚做好吃不腥的方法，希望對您有所幫助。當(dāng)然，選擇新鮮的甲魚也是非常重要的，只有新鮮的甲魚才能保證口感和味道的好。