地溝油是指那些從餐館、酒店等廚房排放的廢油，經(jīng)過再加工后被非法回收、加工成為假冒食用油的一種油品。地溝油的生產(chǎn)和銷售非常危險，不僅對人體健康有害，還會對環(huán)境造成污染。

很多人會好奇，地溝油可以變成食用油嗎？答案是不行。首先，地溝油含有大量的致癌物質(zhì)和有害物質(zhì)，如苯并芘、鉛、汞等重金屬，且經(jīng)過長期加熱后會產(chǎn)生致癌物質(zhì)丙烯酰胺，對人體健康極為危害。其次，地溝油來源不明，可能含有各種細菌和病毒，容易導致食物中毒等健康問題。

因此，地溝油絕對不能作為食用油使用。消費者應該購買合法的、有品牌保障的食用油，避免購買來源不明的油品，特別是那些價格異常低廉的油品，更應該引起警惕。同時，政府和社會應該加大對地溝油的打擊力度，嚴厲打擊地溝油的生產(chǎn)和銷售行為，保障人民健康和環(huán)境安全。