大閘蟹是中國的一種著名的水產(chǎn)品，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，備受人們的喜愛。如果您想要品嘗到最正宗的大閘蟹，那么清蒸大閘蟹是您不容錯過的美味佳肴。

清蒸大閘蟹的做法非常簡單，下面我們來看一下具體的步驟。

所需材料：

大閘蟹5-6只

姜片適量

蔥段適量

料酒適量

鹽適量

清水適量

步驟：

1.將大閘蟹清洗干凈，去掉雜質(zhì)，用清水沖洗干凈。

2.準(zhǔn)備一個蒸鍋，放入適量的清水，加入姜片、蔥段和適量的料酒，燒開后放入蒸盤。

3.將大閘蟹放入蒸盤中，撒上適量的鹽。

4.將蒸鍋蓋上，大火蒸10-12分鐘即可。

5.取出蒸好的大閘蟹，將湯汁倒掉，撒上一些蔥花即可。

小貼士：

1.清蒸大閘蟹的時間不宜過長，一般蒸10-12分鐘即可。

2.在清洗大閘蟹的時候，一定要注意不要讓蟹腳掉落，以免影響口感。

3.清蒸大閘蟹時，可以根據(jù)自己的口味加入適量的姜片和料酒，這樣可以增加蟹肉的鮮美口感。

清蒸大閘蟹是一道健康又美味的海鮮佳肴，制作起來非常簡單，而且味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是家庭聚餐、朋友聚會的不錯選擇。如果您喜歡大閘蟹，那么不妨嘗試一下清蒸大閘蟹吧！