鯰魚湯是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品。它是以鯰魚為主要食材，輔以各種配料和調(diào)料熬制而成的。下面，就讓我們來一起學習一下鯰魚湯的做法大全。

一、清湯鯰魚湯

材料：鯰魚 1條、雞蛋 2個、姜片 5片、香菜適量、鹽適量

做法：

1.鯰魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用；

2.姜片切成細絲，香菜洗凈備用；

3.將雞蛋打入碗中打散備用；

4.鍋內(nèi)加入適量清水，放入鯰魚塊和姜絲，大火煮開，撇去浮沫；

5.將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子攪拌均勻，煮至雞蛋凝固；

6.最后放入香菜和適量鹽調(diào)味即可。

二、番茄鯰魚湯

材料：鯰魚 1條、番茄 2個、洋蔥 1個、姜片 5片、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量

做法：

1.鯰魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用；

2.番茄去皮，切成小塊；

3.洋蔥切成小塊，姜片切成細絲備用；

4.鍋中加入適量食用油，放入洋蔥和姜絲煸炒至香；

5.加入番茄塊煸炒，煮至番茄熟透；

6.加入適量清水，放入鯰魚塊，大火煮開，撇去浮沫；

7.最后放入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

三、酸菜鯰魚湯

材料：鯰魚 1條、酸菜 適量、姜片 5片、鹽適量、食用油適量

做法：

1.鯰魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用；

2.酸菜切成小段，姜片切成細絲備用；

3.鍋中加入適量食用油，放入姜絲煸炒至香；

4.加入酸菜煸炒，煮至酸菜熟透；

5.加入適量清水，放入鯰魚塊，大火煮開，撇去浮沫；

6.最后放入適量鹽調(diào)味即可。

四、豆腐鯰魚湯

材料：鯰魚 1條、豆腐 適量、姜片 5片、鹽適量、食用油適量

做法：

1.鯰魚洗凈，去鱗、去內(nèi)臟，切成塊狀備用；

2.豆腐切成小塊，姜片切成細絲備用；

3.鍋中加入適量食用油，放入姜絲煸炒至香；

4.加入適量清水，放入鯰魚塊，大火煮開，撇去浮沫；

5.加入豆腐塊，繼續(xù)煮約5分鐘；

6.最后放入適量鹽調(diào)味即可。

以上就是鯰魚湯的做法大全，不同的做法搭配不同的配料，可以制作出不同口味的鯰魚湯，希望大家能夠根據(jù)自己的口味嘗試制作，享受美食的樂趣。