黃燜牛肉是一道經(jīng)典的中式菜肴，其口感鮮美，香氣撲鼻，深受人們的喜愛。下面為大家介紹如何做黃燜牛肉更好吃又簡單。

首先，準(zhǔn)備好所需食材，包括牛肉、洋蔥、姜、蒜、豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、生抽、老抽和水。將牛肉切成小塊，洋蔥切成小塊，姜蒜切末備用。

接著，將鍋加熱，倒入適量油，放入姜蒜末和豆瓣醬煸炒出香味，放入牛肉煸炒至變色。然后加入洋蔥翻炒，加入適量料酒，煮至酒味散去。

接下來，加入適量水，調(diào)入鹽、糖、雞精、生抽和老抽，煮沸后轉(zhuǎn)小火煨燉。煨燉的時間根據(jù)牛肉的大小和口感需求來決定，一般需要煨燉30分鐘至1小時左右。

最后，等到牛肉煨燉至入味、軟爛，再加入適量淀粉水勾芡，撒上蔥花即可上桌。

通過以上的步驟，我們可以做出一道美味的黃燜牛肉。此外，我們還可以根據(jù)自己的口味喜好，加入一些自己喜歡的調(diào)料，如紅棗、桂皮、八角、花椒等，讓黃燜牛肉更加豐富多彩。