蒸餾水是一種經(jīng)過高溫蒸發(fā)和冷凝的純凈水。很多人可能會誤以為蒸餾水是燒開了的涼水，或者是熱水。然而，實際上蒸餾水既不是燒開了的涼水，也不是熱水。

蒸餾水的制作過程非常特殊，它需要將水加熱至沸騰并產(chǎn)生水蒸氣，然后通過冷凝器將水蒸氣冷卻成為液態(tài)水。這個過程中，水蒸氣中的雜質(zhì)和礦物質(zhì)會被過濾掉，從而使蒸餾水成為一種極其純凈的水。因此，蒸餾水既不是燒開了的涼水，也不是熱水。

與此相對應(yīng)的是，燒開了的涼水是指將水燒開后靜置一段時間，等待水溫降至合適的溫度再使用的水。這種水雖然能夠殺滅大部分細菌和病毒，但其中的礦物質(zhì)和微量元素并未被去除，因此并不是純凈水。

而熱水則是指將水加熱至一定溫度后直接使用的水。雖然熱水也能夠殺滅大部分細菌和病毒，但其中的礦物質(zhì)和微量元素同樣未被去除，因此也不是純凈水。

綜上所述，蒸餾水既不是燒開了的涼水，也不是熱水。它是一種經(jīng)過特殊制作過程，去除了水中雜質(zhì)和礦物質(zhì)的純凈水。在一些特殊的使用場合，如制藥、化妝品、實驗室等領(lǐng)域，蒸餾水是必不可少的高品質(zhì)水源。