粉絲是一種非常受歡迎的食材，不僅口感好，而且營養(yǎng)豐富。但是，很多人可能不知道如何做出美味又簡單的粉絲菜肴。下面，我將為大家介紹幾種做法。

1. 粉絲炒蝦仁

材料：粉絲、蝦仁、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、糖、油。

做法：

1）粉絲放入開水中浸泡10分鐘，撈出備用。

2）蝦仁去殼洗凈備用，蔥姜蒜切末。

3）熱鍋冷油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

4）加入蝦仁翻炒至變色。

5）加入少許料酒、生抽、糖、鹽、雞精調(diào)味。

6）加入粉絲翻炒均勻即可。

2. 粉絲燉雞湯

材料：粉絲、雞肉、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、清水。

做法：

1）雞肉洗凈切塊，蔥姜切片備用。

2）將雞肉塊放入鍋中加清水，加入蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉小火燉煮1小時。

3）將粉絲放入鍋中，繼續(xù)燉煮20分鐘。

4）加入少量鹽調(diào)味即可。

3. 粉絲炒蔬菜

材料：粉絲、胡蘿卜、豆角、洋蔥、鹽、雞精、生抽、油。

做法：

1）將粉絲放入開水中浸泡10分鐘，撈出備用。

2）胡蘿卜切片，豆角洗凈切段，洋蔥切絲備用。

3）熱鍋冷油，加入洋蔥煸炒出香味。

4）加入胡蘿卜、豆角翻炒均勻。

5）加入少許生抽、鹽、雞精調(diào)味。

6）加入粉絲翻炒均勻即可。

以上三種粉絲菜肴，簡單易做，口感美味，營養(yǎng)豐富，是非常適合粉絲的吃法。相信大家可以嘗試一下，做出一道道美味又健康的粉絲佳肴。