雞蛋羹是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感柔滑的美食，不僅易于消化，而且也十分容易制作。然而，當(dāng)你將雞蛋羹放入蒸鍋中蒸煮了20分鐘后，卻發(fā)現(xiàn)雞蛋羹仍然稀薄，這時(shí)候你是否還能食用？

首先，我們需要了解雞蛋羹的制作原理。雞蛋羹的主要成分是雞蛋液，其制作過(guò)程中需要加入少量水或牛奶來(lái)稀釋雞蛋液，使雞蛋液更易于攪拌和煮熟。雞蛋羹的煮熟過(guò)程中需要掌握好火候和時(shí)間，一般情況下需要在中小火下慢慢煮熟，時(shí)間約為10-15分鐘。

如果您將雞蛋羹蒸了20分鐘還是稀的，可能是由于以下原因造成的：

1.雞蛋液的比例不當(dāng)，加入的水或牛奶較多，導(dǎo)致雞蛋液稀薄，難以煮熟。

2.火候不足，煮的時(shí)間不夠，導(dǎo)致雞蛋羹未能充分凝固。

那么，雞蛋羹蒸了20分鐘還是稀的能否食用呢？答案是可以。如果您確保雞蛋羹的原材料新鮮、衛(wèi)生，且沒(méi)有過(guò)期或變質(zhì)的情況下，即使雞蛋羹未能完全凝固，也是可以食用的。不過(guò)，這樣的雞蛋羹口感可能會(huì)比較軟嫩，而不是口感緊實(shí)、細(xì)膩。

總之，若您將雞蛋羹蒸了20分鐘還是稀的，不要過(guò)于擔(dān)心，首先檢查制作過(guò)程中的比例和火候是否合適，然后再進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。如果確保安全衛(wèi)生，就可以放心食用。