蛋酒，是一種以蛋黃、牛奶和酒為主要原料制成的飲品。在武漢，蛋酒是一種很受歡迎的小吃，特別是在冬季，喝一杯暖暖的蛋酒，不僅可以御寒驅(qū)寒，也能讓人心情愉悅。

那么，武漢的蛋酒怎么做呢？下面就給大家介紹一下。

材料：

1. 雞蛋黃

2. 牛奶

3. 白糖

4. 高度白酒

5. 蜜棗（可選）

步驟：

1. 將雞蛋黃和白糖放入碗中，用筷子或打蛋器攪拌至顏色變淺，變得有些發(fā)白。

2. 慢慢加入適量的牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 最后加入適量的高度白酒，攪拌均勻即可。

4. 如果喜歡，還可以加入一兩顆蜜棗，提升口感。

至此，一杯美味的武漢蛋酒就制作完成了。當(dāng)然，口味因人而異，有些人可能喜歡更甜一些的，可以適當(dāng)增加白糖的用量。如果喜歡濃郁一些的口感，也可以適當(dāng)減少牛奶的用量。

總之，武漢的蛋酒制作方法很簡單，但是口感卻非常美妙。如果你還沒有嘗試過，不妨找個(gè)機(jī)會(huì)試一試，相信你會(huì)愛上這款美味的小吃。