蜂窩玉米是一道美味可口的小吃，它的做法也很簡單。在這篇文章中，我將為大家詳細(xì)介紹蜂窩玉米的做法，并分享一些制作過程中的竅門。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：新鮮的玉米、白糖、水和食用油。

接下來，將玉米去皮，切成小段。然后在鍋中加入適量水，放入玉米段，煮至玉米變軟。

取出玉米，用廚房紙將其表面擦干。然后將白糖倒入鍋中，加入少量水，用中火煮至糖溶化，轉(zhuǎn)小火煮至糖漿變色。

將煮好的玉米放入糖漿中，迅速翻拌均勻，等到糖漿均勻地附著在玉米上，立即取出備用。

這時候需要注意的是，糖漿的濃度不能太高，否則會很容易糊掉，而且需要迅速操作，不然糖漿會很快變硬。

最后，將油燒熱，放入糖漿裹著的玉米，用中小火炸至金黃色，取出瀝油，放在紙巾上吸去多余的油份。

蜂窩玉米就做好啦！炸出來的蜂窩玉米外酥里嫩，甜而不膩。如果想要制作出更加完美的蜂窩玉米，可以注意以下幾點(diǎn)：

1. 糖漿的濃度不宜過高，否則會糊掉或者變硬。

2. 操作要迅速，不然糖漿會很快變硬。

3. 炸的時間不宜過長，否則會糊掉或者炸焦。

希望大家喜歡這道蜂窩玉米的做法，也希望大家能夠在制作的過程中注意安全。