東北涼拌菜是東北地區(qū)非常常見的一道涼菜，它以脆爽、鮮美、口感獨特而受到人們的喜愛。但是，一些人擔心它是否熱量過高，下面我們來探討一下。

首先，東北涼拌菜的主要原材料是蔬菜，比如黃瓜、蘿卜、辣椒、豆腐皮等，這些食材都是低熱量、高纖維的食物，不會讓人攝入過多的熱量。而且涼拌菜還常常加入醋、姜、蒜等低熱量的調味料，這些調味料不僅能增加食欲，還能促進消化，對身體有益。

其次，雖然東北涼拌菜熱量不高，但是我們也要注意它的食用量。如果過量食用，即使是低熱量的食物也會增加熱量的攝入。因此，我們在食用涼拌菜時，應該控制好食用量，避免因為過量攝入熱量而影響身體健康。

最后，我們要注意的是涼拌菜的制作方法。涼拌菜中常常會加入一些高熱量的油脂，如果油脂過多，就會增加熱量的攝入。因此，在制作涼拌菜時，我們應該注意控制油脂的使用量，避免過度攝入熱量。

綜上所述，東北涼拌菜并不是熱量過高的食物，我們可以放心食用。但是，我們也要注意食用量和制作方法，以保持身體健康。