凍扇貝是一種美味的海鮮食品，它肉質(zhì)鮮美，口感豐富。下面是一種簡(jiǎn)單易學(xué)的凍扇貝做法，讓你在家也能品嘗到美味的凍扇貝。

材料：

1、凍扇貝 500克；

2、姜蒜末適量；

3、鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、香油適量。

步驟：

1、將凍扇貝用清水清洗干凈，控干水分備用；

2、鍋中加入適量的清水，放入少量姜片和料酒，燒開后放入凍扇貝焯水至變色，撈出瀝干水分；

3、熱鍋涼油，放入姜蒜末爆香，放入焯好水的扇貝，加入鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油煸炒均勻；

4、最后加入適量的香油即可。

小貼士：

1、焯水時(shí)要注意時(shí)間不要過長(zhǎng)，不然扇貝會(huì)變硬口感不好；

2、烹飪時(shí)鹽、雞精等調(diào)料的用量可以根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)整。

以上就是凍扇貝的簡(jiǎn)單做法，不僅方便快捷，而且美味可口。嘗試一下，你也能成為家庭大廚。