橄欖油是一種很健康的食用油，不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還具有很好的調(diào)味效果。很多人喜歡用橄欖油來(lái)烹飪，那么問(wèn)題來(lái)了，橄欖油可不可以用來(lái)調(diào)肉餡呢？

首先，我們需要了解橄欖油的性質(zhì)。橄欖油的煙點(diǎn)較低，不適合高溫烹飪，但是用來(lái)煎炒蔬菜或者煮雞蛋等都是很好的選擇。對(duì)于調(diào)肉餡來(lái)說(shuō)，我們通常會(huì)用到一些高溫烹飪的方法，如果使用橄欖油，容易導(dǎo)致油變酸，影響食品質(zhì)量。因此，我們建議在烹飪?nèi)怵W時(shí)使用其他適合高溫烹飪的油，如花生油、菜籽油等。

但是，如果只是用橄欖油來(lái)調(diào)味肉餡，是完全沒(méi)有問(wèn)題的。橄欖油的味道濃郁，可以為肉餡增添更多的口感和香氣。此外，橄欖油中含有豐富的單不飽和脂肪酸，對(duì)于調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇等方面有很好的作用，可以讓肉餡更加健康營(yíng)養(yǎng)。

總之，橄欖油可以用來(lái)調(diào)味肉餡，但不適合用來(lái)高溫烹飪。如果您想要烹飪美味的肉餡料理，建議選擇適合高溫烹飪的油，然后再加入適量的橄欖油來(lái)增添口感和營(yíng)養(yǎng)。