戈雅魚(yú)是一道充滿地中海風(fēng)味的美食，它的特點(diǎn)是魚(yú)肉鮮嫩多汁，香氣十足。下面就為大家介紹一下戈雅魚(yú)的做法大全。

材料：

1. 鱸魚(yú)1只（約500克）

2. 橄欖油適量

3. 鹽適量

4. 黑胡椒粉適量

5. 蒜頭2瓣

6. 新鮮迷迭香適量

7. 檸檬1個(gè)

8. 面包屑適量

9. 雞蛋1個(gè)

做法：

1. 將鱸魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，沖洗干凈后擦干水分，切成兩半備用。

2. 將橄欖油、鹽、黑胡椒粉混合均勻，涂抹在魚(yú)肉上。

3. 將蒜頭切成薄片，迷迭香切碎備用。

4. 將魚(yú)肉放入烤盤中，撒上蒜片和迷迭香。

5. 把檸檬切成薄片，放在魚(yú)肉表面。

6. 在雞蛋中打入少量水，攪拌均勻，把魚(yú)肉涂上一層蛋液。

7. 在面包屑中加入適量的鹽和黑胡椒粉，混合均勻，把魚(yú)肉均勻地裹上一層面包屑。

8. 把烤盤放入預(yù)熱至200℃的烤箱中，烤15-20分鐘即可。

小貼士：

1. 魚(yú)肉加鹽時(shí)要均勻，可以先把鹽放在手心搓勻再抹在魚(yú)肉上。

2. 魚(yú)肉可以用刀背輕輕敲打幾下，讓它更加鮮嫩。

3. 面包屑可以用攪拌機(jī)打碎面包制成，也可以買現(xiàn)成的面包屑。

戈雅魚(yú)可以搭配西紅柿、洋蔥、土豆等蔬菜一起烤制，也可以加入橄欖、葡萄干等配料，口感更加豐富。喜歡地中海風(fēng)味的朋友們可以嘗試一下這道家常戈雅魚(yú)。