章魚腳是一道美味的海鮮佳肴，但很多人在烹飪時卻不知道該如何讓它既好吃又簡單。下面是一些竅門，幫助您做出一道美味的章魚腳。

第一步：選購新鮮的章魚腳。新鮮的章魚腳應(yīng)該是有彈性的，沒有異味，顏色鮮艷且皮面上沒有劃痕。

第二步：清洗章魚腳。將章魚腳放入沸水中燙至變色，然后撈出放入冰水中浸泡，這樣可以讓章魚腳更易于清洗，同時也可以保持其鮮嫩口感。

第三步：烹飪章魚腳。將章魚腳切成小塊，放入鍋中，加入適量的水、姜片、蔥段、料酒、鹽等調(diào)料，煮至章魚腳變軟爛即可。

第四步：配菜。將煮熟的章魚腳撈出，與適量的蒜末、青紅椒絲、花生米等拌勻即可。

以上就是做好吃又簡單的章魚腳的竅門，希望大家可以嘗試一下，做出一道美味的章魚腳，讓自己和家人朋友都能夠享受到海鮮的美味。