東莞米粉是廣東地區(qū)的特色美食之一，吃起來有嚼勁而且口感十分鮮美。但是，很多人在烹制東莞米粉的時候常常會有困惑，不知道應該用開水泡多久才能達到最佳的口感。

其實，泡東莞米粉用開水的時間并沒有一個固定的標準，而是要根據(jù)個人口感和米粉的品質來定。一般來說，泡制東莞米粉的開水最好是燒開后稍微放涼一些，這樣可以避免米粉粘連，同時也可以保證米粉不會變得過軟。

如果想要口感更加勁道的米粉，可以選擇短暫泡發(fā)，大約只需要用開水泡3到5分鐘即可；如果喜歡吃更加軟糯的米粉，可以選擇長時間泡發(fā)，大約需要用開水泡8到10分鐘。

值得注意的是，泡發(fā)時間過長會導致米粉過于軟爛，口感不佳。因此，在泡發(fā)過程中需要多次嘗試，找到自己喜歡的口感為止。

總之，泡制東莞米粉用開水的時間應該根據(jù)個人口感和米粉的品質來定，通過多次嘗試找到最佳的口感。