烤箱烤小羊腿是一道美味又營養(yǎng)的烤肉菜品，今天我來分享一下它的制作方法和一些竅門。

首先，我們需要準備好一只小羊腿，將其洗凈晾干，然后用刀在表面切幾個口，這樣可以使調(diào)味料更容易滲透進去。接著，我們需要準備調(diào)味料，一般來說可以用鹽、黑胡椒、大蒜、迷迭香等來調(diào)味。將調(diào)味料均勻地涂抹在小羊腿表面上，然后放入冰箱腌漬一晚上，這樣可以讓羊肉更加入味。

第二天，我們需要將小羊腿從冰箱中取出，等待它回到室溫。在此期間，我們可以開始預熱烤箱，將溫度調(diào)至180度左右。然后將小羊腿放入烤盤中，倒入一些雞肉湯或者清水，這樣可以使肉更加濕潤。接著，將烤盤放入烤箱中，開始烤制，烤制時間一般為1個半小時到2個小時不等，具體時間根據(jù)小羊腿的大小和烤箱的溫度而定。在烤制的過程中，可以將小羊腿翻面，以保證兩面都受到充分的烤制。

最后，我們需要將烤好的小羊腿取出，稍微放置一會兒，讓肉汁均勻分布。然后將小羊腿切成薄片，擺盤上桌即可。

總的來說，烤箱烤小羊腿是一道比較容易的烤肉菜品，只要掌握了一些基本的竅門和技巧，就可以輕松制作出美味可口的小羊腿了。希望大家也能嘗試一下，享受到這道美食帶來的滿足感。