廣式白灼生菜是一道廣東地區(qū)非常常見的傳統(tǒng)菜品，它口感清爽鮮嫩，十分適合夏天食用。下面，我來和大家分享一下這道菜的制作方法。

材料：

1.生菜一顆

2.姜片3-4片

3.蒜末適量

4.生抽適量

5.油適量

6.鹽適量

7.味精適量

步驟：

1.將生菜洗凈，控干水分，切成適口大小。

2.鍋中加入適量水，放入姜片，燒開后放入生菜焯水，時間不宜過長，一般15-20秒就可以撈出，放入盤中。

3.將鍋中留下的水倒掉，加入適量的生抽，蒜末和油，燒至冒煙。

4.將熱油澆在生菜上，撒上適量的鹽和味精，即可食用。

注意事項(xiàng)：

1.焯水時間不宜過長，否則會影響口感。

2.生菜一定要控干水分，否則會影響炒制效果。

3.熱油澆到生菜上時要注意安全，不要讓油濺到手上。

總之，廣式白灼生菜是一道非常簡單易學(xué)的家常菜，不僅健康美味，而且口感極佳，適合各個年齡段的人食用。