西紅柿雞蛋鹵子是一道家常菜，非常適合懶人們的口味。下面讓我們來看一下這道菜的制作方法。

首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有雞蛋、西紅柿、大蔥、生姜、蒜和一些調(diào)味料，如鹽、雞精、料酒、生抽、老抽和糖等。

接下來，我們來看一下制作方法：

1.將雞蛋打入碗中，加入少量鹽和雞精，打勻備用。

2.將西紅柿切成小塊，大蔥、姜、蒜切成末備用。

3.鍋中倒入適量油，加入大蔥、姜、蒜炒香。

4.倒入西紅柿翻炒，加入鹽、雞精、料酒、生抽、老抽和糖，煮至西紅柿軟爛。

5.倒入打好的雞蛋液，用筷子攪拌均勻，煮至雞蛋凝固。

6.關(guān)火后，撒上一些蔥花即可食用。

這道西紅柿雞蛋鹵子非常簡單易學(xué)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。希望大家能夠嘗試一下這道美食。