在市場上，我們可以看到許多種類的食用魚類，這些魚類既有淡水魚，也有海水魚，品種繁多，適合不同的口味和需求。

首先，我們來介紹一些常見的淡水魚類。草魚是中國人最喜歡的淡水魚之一，它肉質(zhì)鮮美，味道鮮美，適合烤、炸、煮等多種烹調(diào)方式。鯽魚也是淡水魚中的一種，它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，適合清蒸、紅燒、煮湯等多種烹調(diào)方式。鰱魚也是淡水魚中的一種，它肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，適合紅燒、清蒸、煮湯等多種烹調(diào)方式。

其次，我們來介紹一些常見的海水魚類。鱸魚是海水魚中的代表之一，它肉質(zhì)鮮美、細(xì)嫩，適合清蒸、紅燒、煮湯等多種烹調(diào)方式。海鮮類中的另一個(gè)代表是鮑魚，它肉質(zhì)彈牙、味道鮮美，適合燒烤、清蒸、紅燒等多種烹調(diào)方式。鮑魚的價(jià)格相對較高，適合節(jié)日或特別場合食用。

除了以上介紹的幾種魚類，市場上還有許多其他的魚類，如鱈魚、鯧魚、鯊魚等，每種魚類都有其獨(dú)特的味道和烹調(diào)方式。

總的來說，市場上常見的食用魚類有淡水魚和海水魚兩類，品種繁多，適合不同的口味和需求。在購買時(shí)，我們需要注意選擇新鮮、肉質(zhì)鮮美的魚類，以保證食用的口感和營養(yǎng)價(jià)值。