無(wú)頭鱈魚是一種非常美味的魚類，因其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美而備受喜愛(ài)。在烹飪無(wú)頭鱈魚時(shí)，有許多不同的做法可以選擇，下面就為大家介紹幾種常見(jiàn)的做法。

1. 清蒸無(wú)頭鱈魚

首先，將無(wú)頭鱈魚洗凈，切成薄片，放入碗中。接著，將蔥姜蒜切成末，放入碗中，加入少量鹽、料酒和醬油拌勻，倒入魚片中，腌制10分鐘左右。最后，將魚片放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右即可。

2. 紅燒無(wú)頭鱈魚

將無(wú)頭鱈魚洗凈，切成塊狀，放入鍋中煎至兩面變色。接著，加入蔥姜蒜末、料酒、醬油、糖等調(diào)味料，煮至湯汁收濃，最后加入適量水淀粉勾芡即可。

3. 煎炸無(wú)頭鱈魚

將無(wú)頭鱈魚洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，裹上面粉和雞蛋液，放入鍋中煎至兩面金黃即可。也可以將魚塊裹上面包屑，放入油鍋中炸至金黃色即可。

4. 醋溜無(wú)頭鱈魚

將無(wú)頭鱈魚洗凈，切成條狀，放入鍋中煎至兩面變色。接著，加入蔥姜蒜末、醋、糖、鹽等調(diào)味料，翻炒均勻后加入水淀粉勾芡即可。

以上就是關(guān)于無(wú)頭鱈魚的幾種常見(jiàn)做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)選擇不同的烹飪方法。無(wú)論是清蒸、紅燒、煎炸還是醋溜，無(wú)頭鱈魚都能帶給我們美味的享受。