酵母粉是我們?cè)谥谱髅媸硶r(shí)經(jīng)常使用的一種重要原料，它能夠讓面團(tuán)發(fā)酵發(fā)起來，使得面食口感更加松軟。但是，在制作面食時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)遇到一個(gè)問題：酵母粉發(fā)面是否需要密封？

其實(shí)，酵母粉發(fā)面時(shí)需要密封的。因?yàn)榻湍妇且环N微生物，而微生物在生長(zhǎng)過程中需要一定的溫度、濕度和空氣等條件。如果不對(duì)酵母菌進(jìn)行保護(hù)，它們會(huì)受到外界環(huán)境的干擾，影響面團(tuán)的發(fā)酵效果。

因此，在制作面食時(shí)，我們應(yīng)該把酵母粉放在一個(gè)密封的容器中，以便保護(hù)它們不受外界干擾。此外，我們還應(yīng)該避免將酵母粉放在陽(yáng)光直射的地方，以免受到陽(yáng)光的照射而影響酵母菌的生長(zhǎng)。

總之，酵母粉發(fā)面時(shí)需要密封，這是為了保護(hù)酵母菌不受外界環(huán)境的影響，從而保證面團(tuán)的發(fā)酵效果。在制作面食時(shí)，我們應(yīng)該注意這一點(diǎn)，并將酵母粉放在一個(gè)干燥、陰涼、避光的地方，以便最大化地發(fā)揮其作用。