冬瓜是一種常見的夏季蔬菜，其味道清淡，肉質(zhì)細膩，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合夏季食用的佳肴。今天，我將與大家分享一道簡單易做，又美味可口的冬瓜炒菜做法。

首先，我們需要準備的材料有：冬瓜、瘦肉、蒜末、生姜末、鹽、生抽、料酒和水淀粉。

步驟如下：

1.冬瓜去皮后切成小塊，瘦肉切成絲。

2.熱鍋冷油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。

3.放入瘦肉絲煸炒至變色。

4.加入冬瓜塊，繼續(xù)煸炒幾分鐘。

5.加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

6.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，煮至冬瓜變軟。

7.最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。

這道冬瓜炒菜，入口爽口，味道清淡，營養(yǎng)豐富。瘦肉的鮮香和冬瓜的清甜相得益彰，令人回味無窮。同時，這道菜也很適合夏季食用，可以幫助我們降溫解暑，保持身體健康。

總之，這道冬瓜炒菜不僅簡單易做，還美味可口，是夏季餐桌上不可缺少的佳肴之一。