鮮活基圍蝦是一種非常美味的海鮮，但是如果不妥善保存，很容易變質(zhì)。下面就介紹一些保存鮮活基圍蝦的方法。

首先，購買基圍蝦時要選擇新鮮的，活力強(qiáng)的蝦。可以根據(jù)蝦的外觀判斷是否新鮮，新鮮的基圍蝦外殼光滑、色澤鮮艷，身體有彈性。如果蝦殼發(fā)黃或者有異味，就說明蝦不新鮮了。

其次，將購買的基圍蝦放入清水中浸泡，可以去除蝦體表面的污垢和異味。浸泡時間不宜過長，一般15-20分鐘即可。

接下來，將蝦體表面的水分抹干，放入保鮮袋中。在保鮮袋中加入一些冰塊，這樣可以保持蝦的新鮮度。將保鮮袋封口后放入冰箱冷凍室中保存。

需要注意的是，基圍蝦不宜長時間保存，最好在24小時內(nèi)食用完畢。如果要長時間保存，可以將蝦剝殼后冷凍保存，但是這樣會影響蝦的口感和質(zhì)量。