做饅頭是一件簡單又有趣的事情，而且只需要幾個步驟就能制作出美味的饅頭。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括面粉、酵母、白糖和水。將面粉和酵母混合，加入適量的白糖和溫水，然后用手?jǐn)嚢杈鶆?。注意，水的溫度不要太高，否則會殺死酵母，導(dǎo)致面團(tuán)無法發(fā)酵。

接下來，將面團(tuán)揉成球狀，放在一個大碗中，用濕毛巾或保鮮膜蓋住，放置在溫暖的地方發(fā)酵。一般發(fā)酵時間為1-2小時，直到面團(tuán)體積增大為止。

當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完畢后，將其重新揉成球狀，然后分成大小相等的小塊。將每個小塊揉成面團(tuán)球，然后用手壓扁成圓形。在圓形的中心處用刀切一個十字形，這樣做可以讓饅頭在蒸的時候更容易發(fā)酵膨脹。

最后，將饅頭放在蒸鍋里，用中火蒸15-20分鐘即可。當(dāng)饅頭變得鼓起且有光澤時，就可以關(guān)火了。饅頭蒸熟后，立即取出放在干凈的布上，用布包住，這樣可以保持饅頭的柔軟度。

做饅頭雖然簡單，但是需要注意一些細(xì)節(jié)。例如，水的溫度不能太高，否則會影響酵母的發(fā)酵效果；發(fā)酵過程中，需要放在溫暖的地方，否則面團(tuán)無法發(fā)酵膨脹；在蒸的過程中，需要注意火候，否則饅頭會變得黃而不夠松軟。

總之，做饅頭雖然簡單，但是需要認(rèn)真對待每一個步驟，才能制作出美味的饅頭。