快魚是一種肉質(zhì)鮮美的海鮮，但是它的身體外表有很多鱗片，所以在食用時需要注意如何吃才能干凈。以下是一些方法：

1. 使用魚鱗刀。魚鱗刀是一種特殊的廚房工具，可以輕松去掉快魚的鱗片。使用前需要將魚洗凈，然后用魚鱗刀輕輕刮去鱗片即可。

2. 用刀切開魚皮。如果沒有魚鱗刀，可以用廚房刀將魚皮切開。首先將快魚洗凈，然后用刀沿著魚身剖開，去掉魚皮。這樣可以將鱗片和內(nèi)臟一起去掉，吃起來更加干凈。

3. 焯水去除鱗片。這是一種比較傳統(tǒng)的方法。將快魚洗凈后，放入沸水中焯一下，然后用刀輕輕刮掉鱗片即可。這樣可以將鱗片和內(nèi)臟一起去掉，但是需要注意不要焯太久，否則會影響快魚的口感。

4. 剝皮吃肉。如果不想去掉鱗片，也可以直接將快魚的皮剝掉，然后食用肉。這種方法比較省事，但需要注意不要將魚骨吞下去。

總之，無論使用哪種方法，都需要注意食用時的衛(wèi)生問題，避免食品中毒。同時，快魚的鱗片和內(nèi)臟不僅不好吃，還可能對人體有害，因此一定要徹底清除干凈。