凍蒜是一種非常實用的廚房調料，它不僅可以讓菜肴更加美味，還可以提高食材的營養(yǎng)價值。下面是一份制作凍蒜的方法和配料竅門。

制作凍蒜所需的材料非常簡單，只需要新鮮的大蒜和一些橄欖油即可。首先將大蒜剝皮并切成小末，然后將其倒入攪拌機中，加入少量的橄欖油，按下攪拌機將蒜末和橄欖油混合均勻。

接下來，將混合好的蒜末倒入密封的冰箱盒中，將其放入冰箱冷凍室中冷凍。當需要使用凍蒜時，只需從冰箱中取出所需的量即可。

為了讓凍蒜的味道更加美味，也可以添加一些額外的香料和調味料。例如，可以將新鮮的香菜、羅勒葉或者其他香草加入攪拌機中一起混合。此外，還可以加入一些鹽和黑胡椒粉，以增強凍蒜的味道和香氣。

除此之外，制作凍蒜還有一些竅門。首先，要選擇新鮮的大蒜，因為新鮮的大蒜含有更多的天然營養(yǎng)成分。其次，要注意橄欖油的用量，因為過多的油會使凍蒜變得過于油膩。最后，要注意密封容器的使用，因為密封不好會導致凍蒜變質。

總之，制作凍蒜非常簡單，只需要幾個簡單的步驟和一些基本的材料即可。如果您想要讓家里的餐桌更加美味，不妨試試制作自己的凍蒜吧！