炒菜是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷呐腼兎绞街?，也是最受歡迎的。炒菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。下面是一些簡(jiǎn)單易學(xué)的炒菜食譜大全。

1. 西紅柿炒蛋

材料：西紅柿、雞蛋、油、鹽、蔥花

做法：

1）西紅柿切成小塊，雞蛋打散備用。

2）鍋中倒入適量油，加熱后放入西紅柿翻炒。

3）待西紅柿變軟時(shí)，加入雞蛋液，翻炒均勻。

4）加入鹽、蔥花翻炒均勻即可。

2. 青椒土豆絲

材料：青椒、土豆、油、鹽、蔥花

做法：

1）青椒切成絲，土豆切成細(xì)絲備用。

2）鍋中倒入適量油，加熱后放入土豆絲煸炒。

3）待土豆絲變軟時(shí)，加入青椒絲，翻炒均勻。

4）加入鹽、蔥花翻炒均勻即可。

3. 酸菜炒肉

材料：酸菜、豬肉、油、鹽、蔥花

做法：

1）酸菜切成小塊，豬肉切成薄片備用。

2）鍋中倒入適量油，加熱后放入豬肉煸炒。

3）待豬肉變色后，加入酸菜，翻炒均勻。

4）加入鹽、蔥花翻炒均勻即可。

4. 韭菜炒雞蛋

材料：韭菜、雞蛋、油、鹽、蔥花

做法：

1）韭菜切成小段，雞蛋打散備用。

2）鍋中倒入適量油，加熱后放入韭菜翻炒。

3）待韭菜變軟時(shí)，加入雞蛋液，翻炒均勻。

4）加入鹽、蔥花翻炒均勻即可。

以上四道炒菜食譜簡(jiǎn)單易學(xué)，是日常生活中最常見的菜品之一。烹飪時(shí)，可以依據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整烹飪時(shí)間和調(diào)料的用量，讓菜品更加美味。