千層肚不辣是一道非常受歡迎的川菜，它的制作非常簡單，只需要幾個步驟即可。下面是一份簡單易懂的千層肚不辣制作方法。

材料：

- 豬肚 500 克

- 豆腐皮 100 克

- 生姜 適量

- 干辣椒 適量

- 蒜 適量

- 蔥 適量

- 料酒 適量

- 醬油 適量

- 鹽 適量

- 糖 適量

- 雞精 適量

- 植物油 適量

步驟：

1. 豬肚切成薄片，用清水反復(fù)洗凈，切成小塊備用。

2. 豆腐皮用溫水浸泡 10 分鐘后切成小塊備用。

3. 生姜、蒜、蔥切末備用。

4. 干辣椒用剪刀剪成小段備用。

5. 熱鍋涼油，將豬肚塊放入鍋中煸炒，加入料酒、姜末、蔥末炒勻。

6. 加入適量的水，燒開后加入鹽、糖、雞精、醬油翻炒均勻。

7. 加入豆腐皮和干辣椒段，翻炒均勻。

8. 加入適量的水再次燒開，將火調(diào)小，煮至水分收干即可。

9. 最后，將蒜末和植物油混合，淋在千層肚不辣上即可。

以上就是制作千層肚不辣的簡單方法，大家可以根據(jù)自己的口味進行適當調(diào)整。這道菜不僅味道鮮美，而且外觀精美，是一道非常適合宴客的川菜。