茶葉是我國傳統(tǒng)的飲品之一，也是國內(nèi)外消費(fèi)者追捧的高端飲品之一。但是，茶葉的保鮮問題一直困擾著茶葉愛好者。茶葉應(yīng)該冷凍還是冷藏呢？又該保持多少度數(shù)呢？

首先，茶葉應(yīng)該保存在干燥、陰涼、通風(fēng)、無異味的地方，以免受潮霉變。同時，茶葉也需要避免陽光直射，以免茶葉的營養(yǎng)成分流失。

冷藏茶葉的溫度一般應(yīng)該控制在5℃-10℃之間。這個溫度可以保證茶葉的新鮮度，并且可以防止茶葉受潮發(fā)霉。但是，茶葉在冷藏時，需要封裝好，避免吸收冰箱中的異味。

相比之下，冷凍茶葉的保鮮效果更好。茶葉在冷凍時，應(yīng)該將茶葉放在密封袋中，將空氣擠出，然后放入冰箱中的冷凍室。茶葉冷凍的溫度要低于-18℃，這樣可以保證茶葉的新鮮度，延長茶葉的保質(zhì)期。但是，茶葉在冷凍后，需要解凍后再取用，否則會影響茶葉的風(fēng)味和品質(zhì)。

總之，茶葉的保鮮應(yīng)該根據(jù)個人的需求來選擇，如果是需要長時間保存，可以選擇冷凍，如果是短時間保存，可以選擇冷藏。但是，無論選擇哪種方式，都需要封裝好，避免吸收異味，保證茶葉的新鮮度。