新鮮蒜片辣椒醬是一道非常簡單易學(xué)的家常菜品，無論是搭配米飯、拌面或是蘸饅頭，都能讓人胃口大開。下面，讓我們來學(xué)習(xí)一下新鮮蒜片辣椒醬的制作方法及配料。

所需食材：

1. 新鮮辣椒20克；

2. 大蒜頭5瓣；

3. 食用油適量；

4. 鹽適量；

5. 食用醋適量。

步驟：

1. 將新鮮辣椒洗凈，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成小段備用；

2. 將大蒜頭剝皮，切成小片備用；

3. 熱鍋涼油，將大蒜片放入鍋中爆香；

4. 將辣椒段放入鍋中翻炒；

5. 加入適量的鹽和食用醋，翻炒均勻即可。

小提示：

1. 辣椒的切法可以根據(jù)個人口味來選擇，如果喜歡更細的口感，可以切成細絲或碎末；

2. 大蒜爆香時間要掌握好，避免炒糊；

3. 調(diào)味時要適量，以免影響口感；

4. 如果覺得辣椒味道不夠，可以加入一些辣椒粉或者辣椒油。

以上就是新鮮蒜片辣椒醬的制作方法及配料，大家可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整味道，制作出屬于自己的辣椒醬。希望大家能夠喜歡這道美味佳肴！