煮豆燃豆萁，豆萁又稱豆皮、豆殼，是指豆類種子在去除殼后所剩下的外皮。在烹飪豆類食品時，豆萁通常會被剝離并扔掉，但實(shí)際上，豆萁還有很多的用途。

豆萁富含膳食纖維和多種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素B、鈣、鐵、鋅等。它的纖維含量比豆類種子本身還要高，能夠幫助消化和排便，對預(yù)防便秘和腸道疾病有一定的作用。

除了食用外，豆萁還可以用來燃燒。在古代，豆萁被廣泛地用來當(dāng)做燃料，燒火取暖或烹飪食物?，F(xiàn)代也有一些人在使用豆萁做燃料，比如用豆萁做燒烤時，可以避免煙熏味過重，同時還能為烤出的食品增添香味。

總的來說，豆萁是一種很有價值的食材和資源，而我們平時在烹飪豆類食品時，也應(yīng)該注意不要浪費(fèi)它們。