簡單鹽水鵝是一道廣東傳統(tǒng)美食，以其鮮嫩多汁、肥而不膩的口感而聞名于世。下面，就來介紹一下簡單鹽水鵝的正宗做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：鵝一只（約重1.5kg）、生姜數(shù)片、蔥數(shù)段、料酒適量、鹽適量、白糖適量、清水適量。

接著，我們可以開始制作了。首先，將鵝洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，放入姜片和蔥段，并加入適量的料酒。然后，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘左右，直到鵝熟透。

接下來，將煮熟的鵝撈出，晾涼后切成塊狀備用。然后，將鹽和白糖分別加入適量的清水中攪拌均勻，制成鹽水。

最后，將切好的鵝塊倒入鹽水中，浸泡20分鐘左右，讓鵝肉徹底入味。然后，再將鵝塊撈出，晾干后即可食用。

簡單鹽水鵝制作簡單，做法易學(xué)，但是卻能夠讓人吃出鵝肉的原汁原味，領(lǐng)略到美食的獨(dú)特魅力。