蝦仁炒竹筍是一道常見的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受大家喜愛。下面，就讓我們一起來(lái)看看它的具體做法吧。

首先，準(zhǔn)備好所需食材，包括蝦仁、竹筍、蔥姜蒜、鹽、雞精、料酒、生抽和油等。

接著，將竹筍去皮、洗凈，切成均勻的小段備用。蝦仁洗凈，瀝干水分，加入少量鹽和料酒腌制一會(huì)兒，使其更加鮮嫩可口。

然后，蔥姜蒜分別切末，放入鍋中煸炒出香味。加入腌制好的蝦仁，翻炒片刻，待蝦變色后撈出備用。

接著，將竹筍倒入鍋中，翻炒數(shù)分鐘至熟軟，加入少許鹽和雞精調(diào)味，再將蝦仁放入鍋中，加入少量生抽翻炒均勻。

最后，淋上一勺香油，翻炒均勻即可。

蝦仁炒竹筍做法簡(jiǎn)單，口味鮮美，不僅美味可口，而且還富含蛋白質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，是一道健康美味的家常菜。