墨魚五花肉排骨湯是一道非常美味的湯菜，它的做法也非常簡(jiǎn)單。下面我來介紹一下它的制作步驟：

所需材料：

1. 墨魚：1只

2. 五花肉：200克

3. 排骨：300克

4. 蔥：適量

5. 姜：適量

6. 料酒：適量

7. 鹽：適量

8. 雞精：適量

制作步驟：

1. 將墨魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟。切成小塊備用。

2. 五花肉和排骨洗凈，放入開水中焯水，撈出備用。

3. 鍋中放適量油，倒入蔥姜爆香。

4. 將焯水后的五花肉和排骨加入鍋中，翻炒一會(huì)兒。

5. 加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒。

6. 加入墨魚塊，翻炒至墨魚變色。

7. 加入適量的水，加蓋煮開。

8. 將火調(diào)小，煮至湯汁濃稠即可。

9. 加入適量鹽和雞精調(diào)味，煮一會(huì)兒即可關(guān)火。

這樣，一道美味的墨魚五花肉排骨湯就做好了。它口感鮮美，香味撲鼻，非常適合秋冬季節(jié)食用。大家可以在家里嘗試做一下，相信會(huì)非常受歡迎。