木瓜青是指未成熟的木瓜果實，含有豐富的維生素C和纖維素等營養(yǎng)成分，是一種非常健康的水果。但是，許多人都想知道，木瓜青能不能吃？如果木瓜青放久了變黃了，還能吃嗎？

首先，木瓜青是可以吃的。不過，由于木瓜青未成熟，口感較為澀苦，不太適合直接生食。一般來說，可以將木瓜青切成片狀或絲狀，加入到?jīng)霭杌虺床酥校钆溥m當?shù)恼{(diào)料，是一種非常美味的健康食品。

其次，如果木瓜青放久了變黃了，仍然可以吃。不過，此時的木瓜青已經(jīng)成熟了，口感較為軟糯，味道也會變得甜美。不過需要注意的是，如果木瓜青已經(jīng)出現(xiàn)了腐爛的跡象，或者有明顯的變質(zhì)現(xiàn)象，就不要再食用了。

為了保存木瓜青的新鮮度，可以將其放在陰涼、通風的地方，盡量避免陽光直射。在放置的過程中，可以利用食品保鮮袋或者保鮮膜進行包裝，以延長其保質(zhì)期。

總之，木瓜青是一種非常健康的水果，有著豐富的營養(yǎng)價值和美味口感。無論是生食還是烹飪，都可以發(fā)揮它的特點。如果您想保持其新鮮度，可以采用適當?shù)谋４娣椒?，讓它在您的餐桌上繼續(xù)為您帶來健康。