素雞翅是一道美味健康的素食料理，是以豆腐為主要原料制作而成，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天，我們來(lái)分享一下如何制作一份美味的素雞翅。

首先，準(zhǔn)備好以下材料：豆腐、面筋、淀粉、調(diào)味料（鹽、生抽、老抽、姜、蒜、辣椒）、食用油。

第一步，將豆腐切成大小適中的雞翅形狀，用鹽腌制10分鐘，然后用清水沖洗干凈。

第二步，將面筋切成細(xì)條，放入清水中浸泡10分鐘，使其變軟。

第三步，將豆腐和面筋放入鍋中，加入水煮沸，煮10分鐘。

第四步，將煮好的豆腐和面筋撈出，放入冰水中浸泡10分鐘，使其更加筋道。

第五步，將淀粉和調(diào)味料混合均勻，將豆腐和面筋放入淀粉中均勻裹上。

第六步，熱鍋倒入適量的食用油，將裹好淀粉的豆腐和面筋放入鍋中煎炸至金黃色。

第七步，將煎炸好的素雞翅撈出，放在廚房紙上吸去多余的油份。

最后，將煎炸好的素雞翅擺盤(pán)，配上適量的辣椒、蔥、蒜等調(diào)料，即可開(kāi)動(dòng)啦。

以上就是制作素雞翅的全部步驟，制作難度不大，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)健康，是一道不錯(cuò)的素食佳肴。