海苔碎是日本料理中經(jīng)常使用的一種調(diào)味料，它不僅可以用來(lái)做壽司，還可以用來(lái)做各種其他的料理。通常情況下，人們會(huì)買(mǎi)現(xiàn)成的海苔碎，但其實(shí)我們也可以自己動(dòng)手做海苔碎。下面就介紹一下如何自己做海苔碎。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些海苔。市場(chǎng)上有很多種海苔，但是我們最好選擇大葉的紫菜，因?yàn)樗苋菀字谱鞒珊Ｌλ?。如果你沒(méi)有買(mǎi)到大葉的紫菜，也可以使用其他種類(lèi)的海苔。

然后，我們需要將海苔放在烤箱中烤一下。在烤之前，我們需要將海苔切成小片，這樣才能更容易烤熟。將切好的海苔放在烤盤(pán)上，然后放入預(yù)熱好的烤箱中?？镜臅r(shí)間約為10-15分鐘，烤的溫度約為150度左右。要時(shí)刻注意海苔的顏色，不要讓它烤焦。

當(dāng)海苔烤熟后，我們就可以開(kāi)始制作海苔碎了。將烤好的海苔放入一個(gè)干凈的塑料袋中，然后用搟面杖將其碾壓成小碎片。碾壓的時(shí)候要適當(dāng)控制力度，不要碾壓太久，否則會(huì)碾成粉末。

最后，將制作好的海苔碎放入一個(gè)干燥的容器中，密封保存。這樣制作的海苔碎可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，如果需要使用的時(shí)候，只需要取出適量即可。

總的來(lái)說(shuō)，制作海苔碎并不難，只需要準(zhǔn)備好海苔和烤箱，按照上述的步驟進(jìn)行操作即可。自己制作的海苔碎不僅健康美味，而且可以省去購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成海苔碎的費(fèi)用，是一種很不錯(cuò)的選擇。