今天我來給大家介紹一道簡單又好吃的菜——清炒蝦仁。這道菜不僅簡單易學(xué)，而且口感鮮美，非常適合家庭日常食用。下面就讓我來跟大家分享一下怎樣清炒蝦仁。

材料：

1. 蝦仁：200g

2. 蔥姜蒜：適量

3. 鹽：適量

4. 料酒：適量

5. 生抽：適量

6. 胡椒粉：適量

7. 油：適量

步驟：

1. 蝦仁洗凈，去掉蝦線，用紙巾擦干水分備用。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋冷油，待油熱后加入蔥姜蒜末爆香。

4. 加入蝦仁煸炒，加入料酒去腥。

5. 加入鹽、胡椒粉、生抽調(diào)味。

6. 炒至蝦仁變色，出鍋裝盤即可。

小貼士：

1. 熱鍋冷油可以讓蝦仁更加鮮嫩。

2. 蝦仁炒到變色就可以出鍋了，過度炒制會導(dǎo)致蝦仁變老。

3. 蝦仁不需要加水，以免影響口感。

通過這些簡單的步驟，我們就可以輕松地制作出一道美味的清炒蝦仁啦！大家可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量，讓這道菜更加符合自己的口味。希望大家能夠喜歡這道菜，也歡迎大家分享自己的烹飪心得哦！