炒鵝肉片是一道美味可口的菜肴，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面，我將為大家介紹一下如何制作一道美味的炒鵝肉片。

首先，我們需要準備好食材。鵝肉片、姜片、蒜片、青紅椒絲、鹽、生抽、料酒、淀粉、花椒粉、雞精和油。

接著，我們需要先將鵝肉片洗凈，控干水分，然后加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉和花椒粉，充分攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

然后，我們可以將姜片、蒜片、青紅椒絲放在一起備用。

接著，在鍋中倒入適量的油，燒熱后放入腌制好的鵝肉片，煸炒至變色，盛出備用。

接下來，在鍋中倒入適量的油，放入姜片、蒜片、青紅椒絲翻炒，然后將鵝肉片倒入鍋中，繼續(xù)煸炒均勻。

最后，加入適量的鹽和雞精調味，繼續(xù)翻炒至肉片入味，并且顏色均勻。

炒鵝肉片做好了！這道菜肴口感鮮美，肉質鮮嫩，口感十分不錯。希望大家都能嘗試一下，品嘗這道美味的鵝肉片！