涼拌龍須菜是一道清爽可口的家常菜，適宜夏季食用。下面就為大家介紹幾種簡單易學(xué)的做法。

做法一：涼拌龍須菜

所需材料：龍須菜適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、醋、醬油、糖、香油適量。

制作步驟：

1. 將龍須菜洗凈切段，放入開水中焯燙2分鐘。

2. 撈出放入冰水中冷卻，控干水分。

3. 切蔥、姜、蒜末，放入碗中，加入鹽、醋、醬油、糖、香油調(diào)勻成汁。

4. 將焯好水的龍須菜放入汁中，拌勻即可。

做法二：涼拌龍須菜

所需材料：龍須菜適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、醋、醬油、糖、辣椒、花生適量。

制作步驟：

1. 將龍須菜洗凈切段，放入開水中焯燙2分鐘。

2. 撈出放入冰水中冷卻，控干水分。

3. 切蔥、姜、蒜末，切辣椒絲，放入碗中，加入鹽、醋、醬油、糖、花生碎調(diào)勻成汁。

4. 將焯好水的龍須菜放入汁中，拌勻，撒上花生碎和辣椒絲即可。

做法三：涼拌龍須菜

所需材料：龍須菜適量，蔥、姜、蒜適量，鹽、醋、醬油、糖、芝麻、香油適量。

制作步驟：

1. 將龍須菜洗凈切段，放入開水中焯燙2分鐘。

2. 撈出放入冰水中冷卻，控干水分。

3. 切蔥、姜、蒜末，放入碗中，加入鹽、醋、醬油、糖、芝麻、香油調(diào)勻成汁。

4. 將焯好水的龍須菜放入汁中，拌勻即可。

以上三種做法，口味各不相同，適合不同口味的人群。大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。