姜棗膏是一種非常受歡迎的中藥食品，可以幫助緩解身體不適和改善身體健康。在制作姜棗膏時(shí)，選擇什么樣的姜是非常重要的，因?yàn)椴煌N類的姜具有不同的藥效和口感。

首先，新鮮的老姜是制作姜棗膏的首選。老姜具有較高的姜辣素含量，能夠刺激身體的消化功能和血液循環(huán)功能，有助于緩解胃部不適和促進(jìn)身體的代謝。同時(shí)，老姜的口感較為濃郁，能夠?yàn)榻獥椄鄮砀訚庥舻奈兜篮涂诟小?/p>

其次，生姜也是一種不錯(cuò)的選擇。生姜的姜辣素含量較低，但是含有豐富的生姜烯等成分，能夠幫助緩解身體不適和促進(jìn)身體健康。生姜的口感清新爽口，能夠?yàn)榻獥椄鄮硪环N清新的味道和口感。

最后，干姜也可以用來制作姜棗膏。干姜中的姜辣素含量較低，但是含有豐富的酚類物質(zhì)和揮發(fā)油，能夠幫助緩解身體不適和促進(jìn)身體健康。由于干姜的口感較為濃郁，建議在制作過程中使用較少的干姜，以免影響姜棗膏的口感。

綜上所述，選擇何種姜來制作姜棗膏主要取決于個(gè)人口味和藥效需求。如果追求濃郁的口感和強(qiáng)烈的藥效，建議選擇新鮮的老姜；如果追求清新的口感和溫和的藥效，建議選擇生姜；如果想要平衡口感和藥效，可以選擇干姜。