牛肉圓蔥包子是一道傳統(tǒng)的中國(guó)小吃，口感香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受喜愛。下面讓我們來分享一下如何制作這道美味的包子餡。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的牛肉和蔥。牛肉可以選擇肥瘦相間的牛腩或牛肉餡，切成小塊。蔥可以選擇鮮嫩的蔥白，切成細(xì)碎的末備用。

接著，將切好的牛肉放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒和姜蒜末，拌勻腌制20分鐘，讓牛肉入味。

之后，將腌制好的牛肉和蔥末放入攪拌器中，攪拌成細(xì)膩的肉餡。為了讓包子餡更加鮮美可口，可以加入適量的雞蛋、香菇末、胡蘿卜末等調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

最后，將制作好的牛肉圓蔥包子餡分裝入包子皮中，搓成圓形包子即可。將包子放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘即可。

這道牛肉圓蔥包子餡的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美。無論是早餐、午餐還是晚餐，都是一道不錯(cuò)的選擇。不妨一試，感受一下包子的美味吧！