五仁酥是一道傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，以其香甜脆口的口感，深受廣大食客的喜愛。下面，我將為大家介紹一下五仁酥的做法竅門。

首先，準(zhǔn)備好五仁餡料。五仁餡料通常包括桂花糖、芝麻糊、豆沙、糯米和核桃等，可以按照自己的口味選擇搭配。將五仁餡料放入碗中，加入適量的植物油，攪拌均勻，備用。

接著，制作五仁酥皮。將面粉和白砂糖混合在一起，加入適量的水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放入保鮮袋中，放置在室溫下靜置約30分鐘，讓面團(tuán)充分松弛。

然后，將面團(tuán)分割成小塊，搟成薄餅。將五仁餡料放在餅皮中央，將餅皮對(duì)折，并用叉子將餅邊壓緊，以防餡料泄漏。

最后，將五仁酥放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約15-20分鐘，直到酥皮呈金黃色即可。

總結(jié)起來，制作五仁酥的關(guān)鍵是五仁餡料和酥皮的搭配。要想做出美味的五仁酥，需要掌握好餡料和酥皮的配比，以及烤制的時(shí)間和溫度。希望這篇文章能夠?qū)Υ蠹抑谱魑迦仕钟兴鶐椭?/p>