素炒香芹是一道非常簡單易學(xué)的家常菜品，不僅口感清香可口，而且營養(yǎng)豐富，含有多種對(duì)人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。下面，就為大家介紹幾種素炒香芹的做法：

做法一：素炒香芹

所需材料：香芹、蒜末、油、鹽、雞精、料酒。

做法：

1. 將香芹洗凈，切成段狀備用。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 將香芹加入鍋中，翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，繼續(xù)翻炒。

4. 加適量料酒，翻炒均勻，直到香芹變軟熟即可。

5. 出鍋前可以適當(dāng)加入一點(diǎn)香油，提升香氣和口感。

做法二：素炒香芹炒面

所需材料：香芹、面條、雞蛋、油、鹽、雞精、料酒。

做法：

1. 將香芹洗凈，切成段狀備用。

2. 煮面時(shí)加入一點(diǎn)鹽和油，煮熟后撈出備用。

3. 熱鍋涼油，放入雞蛋煸炒成蛋花。

4. 加入香芹翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，繼續(xù)翻炒。

5. 加適量料酒，翻炒均勻。

6. 將煮好的面條加入鍋中，翻炒均勻，直到面條和香芹充分融合即可。

做法三：素炒香芹炒豆腐

所需材料：香芹、豆腐、油、鹽、雞精、料酒。

做法：

1. 將豆腐切成塊狀，用開水焯水去腥味，撈出備用。

2. 將香芹洗凈，切成段狀備用。

3. 熱鍋涼油，放入豆腐塊煸炒至表面微黃。

4. 加入香芹翻炒均勻，加入適量鹽和雞精，繼續(xù)翻炒。

5. 加適量料酒，翻炒均勻。

6. 炒至香芹軟熟，豆腐入味即可出鍋。

總的來說，素炒香芹做法簡單易學(xué)，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭做的菜品。