桂花酒是一種以桂花為主要原料制作的傳統(tǒng)酒類飲品。它的制作流程包括采摘桂花、蒸餾、浸泡和調(diào)配。首先，采摘新鮮的桂花并去掉雜質(zhì)。然后，將桂花放入酒精中蒸餾，制成桂花精油。接著，將桂花精油浸泡在高度白酒中，讓其充分融合。最后，按照不同口味需要，加入糖等其他原料進(jìn)行調(diào)配，完成桂花酒的制作。