薺薺菜包子是一道傳統(tǒng)美食，口感清香，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。今天，我們來分享一下薺薺菜包子素餡的制作方法。

首先，準(zhǔn)備好薺菜、豆腐、香菇、胡蘿卜等食材。將薺菜用清水洗凈，去掉根部，切成小碎片；豆腐切成小塊，香菇切成絲，胡蘿卜切成小丁。

接著，將豆腐和香菇放入鍋中，加入適量的油，用中小火煸炒，直至豆腐和香菇變得稍微有些焦黃。

然后，將胡蘿卜和薺菜放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻，煮至薺菜稍微軟化即可。

最后，將炒好的素餡放入碗中，稍微壓實，然后包入自己喜歡的包子皮中，放入蒸鍋中蒸10-15分鐘即可。

薺薺菜包子素餡做法簡單易學(xué)，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡層的人群食用。大家不妨試試這道美食，給自己的味蕾來一次美妙的享受！