五指毛桃鴿子湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，具有清熱解毒、滋潤肺燥、增強免疫力的功效。下面介紹一下它的做法及竅門。

所需材料：

五指毛桃15克，鴿子1只，姜片5片，蔥段適量，清水適量。

做法步驟：

1.將鴿子宰殺后去毛、洗凈，用開水焯燙一下，去除血水和雜質(zhì)。

2.取一個燉盅，放入五指毛桃、鴿子、姜片和蔥段。

3.加入適量清水，水量要稍微多一些，大概是食材的2-3倍。

4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮2小時，直至湯色濃厚、味道鮮美。

5.加入適量鹽調(diào)味即可。

竅門：

1.鴿子要先用開水焯燙，這樣可以去掉血水和異味，讓湯更加清香。

2.五指毛桃要洗凈，去掉葉子，只留下果實和枝干。

3.燉煮時火候要適當，既不能過旺，也不能過小?；鸷蜻^旺容易煮糊，火候過小則會影響口感和營養(yǎng)成分的釋放。

4.調(diào)味時要適量，不要過咸或過淡，以免影響湯的口感和健康價值。

五指毛桃鴿子湯是一道營養(yǎng)豐富、滋補養(yǎng)生的湯品，適合各個年齡段的人群食用。希望大家能夠嘗試制作，并享受它帶來的美味和健康。