中華鱘是一種珍貴的淡水魚類，也是中國的特有物種。由于過度捕撈、水污染等多種因素，中華鱘的數(shù)量急劇減少，甚至瀕臨滅絕。為了保護這一重要的資源，中國政府于2003年將中華鱘列為國家一級保護動物。

國家一級保護動物是指國家法律保護的極度瀕?；蛘哒滟F的動物，捕撈、交易、使用等一系列活動嚴格受限制。列為國家一級保護動物的中華鱘，具有重要的經濟、科學和生態(tài)價值，因此必須得到全社會的重視和保護。

中華鱘的珍貴性不僅在于其美味，還在于其在科學研究方面的價值。中華鱘是世界上最古老的魚類之一，具有重要的生物學和生態(tài)學意義。中華鱘的生命力強、生長緩慢，需要長時間的生長和繁殖，才能形成完整的生態(tài)系統(tǒng)。因此，保護中華鱘不僅是一項生態(tài)保護工作，也是一項重要的科學研究工作。

在中國，有關部門和社會各界也積極參與中華鱘的保護工作。政府部門加強對中華鱘的監(jiān)測和管理，同時，社會各界也通過義務宣傳、科普活動等形式，提高公眾對中華鱘保護的認識和重視。中華鱘的保護不僅是一項法律義務，更是全社會共同的責任。

總之，中華鱘是一種珍貴的淡水魚類，也是中國的特有物種。為了保護這一重要的資源，中國政府將中華鱘列為國家一級保護動物。中華鱘的保護工作不僅是一項法律義務，更是全社會共同的責任。我們應該共同努力，讓中華鱘得以生存和發(fā)展，為人類和自然環(huán)境做出更多的貢獻。