水晶缽仔糕是一種傳統(tǒng)的廣東甜品，口感清爽，外形透明晶瑩，制作簡單，做法如下：

材料：

糯米粉200克、白砂糖50克、水300毫升、椰漿100毫升、水果適量。

步驟：

1.將糯米粉和白砂糖混合均勻備用；

2.將水和椰漿倒入鍋中，用中火煮沸；

3.將糯米粉和白砂糖的混合物慢慢倒入鍋中，不停地攪拌，直到糯米粉融化，糊狀物成型；

4.將果肉切小塊，放入碗底；

5.將糊狀物倒入碗中，輕輕晃動，讓其均勻分布；

6.將碗放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘，直到糕糯透明；

7.待冷卻后，用刀子切成小塊即可食用。

溫馨提示：

1.糯米粉和白砂糖的比例可以根據(jù)自己口味調(diào)整；

2.煮糊狀物時要不停地攪拌，以免粘鍋；

3.碗底可以放入水果、果醬等，增加口感和美觀度；

4.蒸鍋的水要提前燒開，避免糕糯過程中水汽進入碗中影響質(zhì)量。